メタボ、高血圧、悪玉．．．健康診断の結果で判定Ｃ．．．やすらぎ会職員でも深刻な問題です。ということで、今日は職員を対象とした、健康料理実習を行いました。メニューは「かるしおマーボー豆腐」。
普段は、調味料のグラムを計ることのない主婦の皆さんも、今日は面倒くさがらずしっかり計ります (*^^)
手作りのマーボ豆腐（左）の塩分は7～9グラムでしたが、市販の素を使用したマーボー豆腐（右）はメーターを振り切りました（15グラム以上確定！）普段美味しいと口にしているものって、意外と塩分が高いことが分かりました。※味も薄味に慣れてくると美味しく感じました。
今日をきっかけとして、少しづつ塩分を減らしていこうと感じました ^_^;